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Le Nouveau-Brunswick à la carte

Mario
Mario Pellerin, 
expert Canada
Mis à jour le 16/10/2025

Un voyage sur mesure au Nouveau-Brunswick fait entrer le visiteur dans le décor pastoral de l'Acadie, de plages dorées en petits ports perdus, de parcs naturels en caps tourmentés. L’un des joyaux de cette province maritime de l’Est du Canada est sans conteste la baie de Fundy, où l’on suit le cycle des grandes marées, les plus hautes au monde, qui dévoilent les rochers sculptés que l’on approche en kayak. Selon une légende des Indiens Mi’kmaqs, ces marées spectaculaires seraient dues aux ébrouements d’une baleine géante au large.

Faune et nature sauvage

Outre les baleines à bosse, la région est le territoire des phoques au parc de Kouchibouguac, des oiseaux migrateurs à Mary’s Point, des saumons et castors dans la rivière Big Salmon, sans oublier les orignaux et les ours. La biodiversité y est exceptionnelle et offre des expériences nature riches pour tous les voyageurs.

Villes et patrimoine

La région compte également de jolies villes où la gentillesse des habitants est omniprésente et où flotte toujours le drapeau bleu-blanc-rouge, marqué du sceau de Marie. À Saint Andrews, la ville la plus chic de cette province aux airs de Nouvelle-Angleterre, à Fredericton, la capitale provinciale, à Saint John ou encore Moncton, les voyageurs profitent d’une foule d’activités : festivals, musées, spectacles et découvertes culinaires. Il faut absolument goûter le homard, le fricot au poulet, la ploye ou encore la poutine, plat national acadien.

Culture et histoire de l’Acadie

Côté culture, votre circuit passera par le Village Historique Acadien, non loin de Caraquet, pour en savoir plus sur l’histoire de ces agriculteurs venus du Berry, de l’Anjou et du Poitou au XVIIe siècle avec l’explorateur Samuel de Champlain. Dans la baie de Bouctouche, le Pays de la Sagouine raconte le monde imaginaire de l’écrivaine Antonine Maillet (prix Goncourt 1979), dans un village de pêcheurs reconstitué comme au temps de la prohibition.
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L'agenda des évènements

- Janvier : Winter Festival of Lights aux chutes du Niagara ; Polar Bear Swim et Nouvel an Chinois à Vancouver ; Fête des Neiges et Igloofest à Montréal
- Février : Carnaval de Québec ; Bal de Neige (région d'Ottawa/Gatineau) ; Fête de la famille (Ontario, Ouest & Île-du-Prince-Edouard) ; Festival Montréal en Lumière
- Mars : Parade de la Saint-Patrick et Festival Art Souterrain à Montréal
- Avril : World Ski & Snowboard Festival à Whistler
- Mai : Fête de la Reine Victoria ; Journée nationale des Patriotes ; Festival canadien des tulipes (Ottawa/Gatineau) ; Festival TransAmériques à Montréal ; Marathon de Toronto
- Juin : Festival International de Jazz (Montréal/Ottawa/Toronto) ; Fête de la Saint-Jean-Baptiste (Fête nationale du Québec) ; FrancoFolies de Montréal
- Juillet : Fête du Canada ; Festival d'été de Québec ; Montréal Complètement Cirque ; Juste Pour Rire à Montréal ; Toronto Fringe Festival ; Festival de Musique Folk de Vancouver ; Festival du Homard de Shédiac ; Ottawa Bluefest ; Celebration of Light de Vancouver
- Août : Festival acadien (Nouveau-Brunswick/Nouvelle-Écosse) ; Caribana Festival à Toronto ; Fête de la Nouvelle France (Québec) ; Vancouver Mural Festival
- Septembre : Labor Day (Fête du Travail) ; Festival de montgolfières de Gatineau ; Festival International du film à Toronto ; Festival City Folk (Ottawa)
- Octobre : Thanksgiving ; Halloween ; Nuit Blanche à Toronto
- Novembre : Jour du Souvenir ; Festival des lumières d'hiver de Niagara
- Décembre : Festival des lumières d'hiver de Niagara, Féerie de Noël à Montréal

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