L'hôtel Three Sisters, les trois sœurs, est la réunion remarquable de trois bâtiments médiévaux au caractère affirmé, construits côte à côte au XIVe siècle et rendus communicants. Soigneusement restauré en 2003, l'ensemble intègre passages et escaliers secrets, balcons et galeries étroites, fresques aux plafonds qui sont mis en valeur par un design contemporain épuré. Ainsi les chambres, toutes différentes les unes des autres, sont conçues de façon à respecter le caractère de cette demeure de marchands plusieurs fois centenaire. L'accueil en toute intimité, l'impression de sérénité, et encore le restaurant gourmet à la cave réputée, font de l'hôtel l'une des perles du prestigieux groupe Relais & Châteaux.
Les 23 chambres et 12 suites spacieuses sont toutes différentes de taille et de forme, s'adaptant à la configuration du bâtiment historique, dans une décoration mêlant avec un goût exquis l'ancien au moderne.
Elles se répartissent dans les catégories suivantes : 2 chambres Supérieures, 9 chambres Deluxe, 5 suites Junior, 6 Suites et 1 Suite Piano.