Gastronomie & œnologie Japon

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De la cuisine de rue aux mets recherchés des chefs étoilés, en passant par les plats traditionnels des bistrots izakaya, le Japon est la destination parfaite pour un périple gourmand. Produits frais et de qualité, saveurs délicates et techniques de préparation raffinées, vaisselle épurée, transmission, excellence... passez les rideaux noren,  rentrez dans l'univers des "maîtres cuisiniers" grâce aux belles adresses de nos experts... et laissez vos papilles vous guider !

Au fil de votre voyage sur mesure à travers le patrimoine culinaire de chaque région traversée, l'identité, la culture et l’histoire du Japon se dévoilent. À Tokyo, dégustez un thé dans le jardin Hama-Rikyu, visitez le musée de la bière de Sapporo (Hokkaïdo), plongez dans l'ambiance du marché aux poissons de Toyosu ou du marché populaire d'Ameyoko. Puis cap sur Kanazawa, son marché d’Omicho et ses spécialités : saké d'Ishikawa, poisson, crabe, oden hot pot, jibuni au canard, curry de Kanazawa, riz Hanton, confiseries wagashi et glace de Kanazawa, entièrement recouverte de feuilles d'or. À Yamanaka, testez le Kaga Umeshu, un alcool de prune très apprécié des Japonais. Le soir, un dîner traditionnel Kaiseki vous attend dans votre ryokan. À Kyoto, dégustez la cuisine obanzai (à base de tofu, soupe miso, cornichons et légumes-racines), les pâtisseries à base de thé matcha et assistez à une cérémonie du thé en kimono dans une maison traditionnelle en bois machiya. L’art du thé, ou "chanoyu", n’aura plus de secret pour vous. Après la visite du musée du whisky Yamazaki, avec dégustation, rejoignez Kobé, pour déguster le fameux bœuf de Kobe et les pâtisseries locales. Votre dernière étape à Osaka est l’occasion de partir en "food tour" à travers les quartiers de Doguya-suji, Kuromon Market, Namba et Dotombori, incontournables pour expérimenter les spécialités de rue. Enfin, prenez un dernier cours de cuisine, parfaite expérience immersive et gourmande pour épater vos convives au retour de voyage avec vos propres sushis, gyoza, bento ou noodle.

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Culture & voyage

Gengis Khan, Comment les Mongols ont changé le monde
Partenariat Du 14 octobre au 5 mai 2024

Les Maisons du Voyage sont ravies d'être en partenariat avec cette exposition car elle met en lumière la fascinante histoire de Gengis Khan, l'un des plus grands conquérants de l'Histoire, ainsi que l'immense empire mongol qu'il a érigé au 13e siècle. Elle met en avant l'impact de la Pax Mongolica, une période de relative stabilité propice aux...

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Images du Vietnam
Visioconférence Le 16 mai à 18h30 Accès libre sur inscription

(Re)découvrez les trésors d’un pays aux mille visages. Rizières en terrasses du Haut-Tonkin, monde amphibie du Delta du Mékong, paysages mythiques de la baie d’Halong, plages étincelantes du littoral ou patrimoine suranné dans les villes de Hanoï, Saïgon, Hué ou Hoi An… Laissez-vous guider en images par une experte à travers les plus belles...

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Atelier d'initiation au Kintsugi
Forum / atelier Le 25 mai à 15h30

Le kintsugi est une technique japonaise de réparation des céramiques abimées qui consiste à sublimer les fêlures avec de la poudre d’or (KIN-l’or; TSUGI-les jointures).Vous pourrez apporter une pièce cassée qui vous est chère (en 3 ou 4 morceaux maximum) pour la réparer grâce à cette technique. Après avoir collé les morceaux grâce à de la...

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Voyage sur mesure Japon

Pour parcourir l’Empire du Soleil Levant à votre rythme et en toute liberté sans vous soucier des questions d’intendance, découvrir l’art de l’onsen, séjourner dans de ravissants ryokans ou minshukus, ces maisons d'hôtes familiales au charme fou, nos spécialistes de l’Asie vous ont concocté une large palette de voyages sur mesure au Japon.

Circuit accompagné Japon

Aux confins de l’Orient, le Pays du Soleil Levant est une terre aussi mystérieuse que généreuse en beautés et en contrastes auxquels nos guides francophones, érudits et passionnés, vous initieront lors d’un circuit accompagné au Japon.


Au menu de notre circuit « Grands sites du Japon » : audaces avant-gardistes et effervescence des mégapoles côtières, de Tokyo à Osaka ; patrimoine exceptionnel et coutumes séculaires, de Kyoto à Nara ; décors d'estampe du vénérable mont Fuji et de l'île-sanctuaire de Miyajima ; atmosphère envoûtante et ferveur religieuse au mont Koya.

Séjour Japon

Un séjour, un dépaysement, le temps d’une halte à glisser dans votre voyage sur mesure au Japon ou à ajouter en extension en fin de circuit accompagné au Japon.

Entre art et culture, décor de mangas et mémoire de geishas et samouraïs, un séjour au Japon vous invite à explorer Tokyo, ville phare d'Asie, tentaculaire, en perpétuel mouvement, qui fascine par les multiples visages qu'elle tend à ses visiteurs.

Croisière Japon

D’Osaka à Maizuru en passant par Kagoshima la « Naples de l’Orient », le temps d’une croisière, le pays du Soleil Levant  vous ouvre ses portes et lève le voile sur son passé impérial, où l’histoire des Samouraïs côtoie la délicatesse des geishas.

Modules et excursions Japon

Personnalisez votre voyage sur mesure au Japon grâce à nos modules, en les combinant entre eux ou en les ajoutant en extension à l’un de nos circuits accompagnés au Japon.

Voyager seul Japon

Séduisant et mystique, à la fois ultra-moderne et immuable, le Japon offre un terrain de découvertes idéal.

 

Amateur d'histoire ou passionné de

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