Carnet de voyage à Taipei

La capitale de Taïwan vue par Luana

Entre modernité galopante et traditions ancestrales issues d’influences des quatre coins du monde, Taipei a conquis le cœur de Luana. Notre chargée de production et spécialiste de l’Asie du Nord-Est revient d’un voyage de repérage lors duquel elle a exploré toutes les facettes de la capitale taïwanaise - entre découvertes, expériences et rencontres. Enthousiaste à l’idée de concevoir de nouveaux voyages sur mesure et de nouveaux circuits accompagnés à Taïwan, elle nous conte son voyage en 5 questions-réponses.

Taipei est une destination surprenante, idéale pour les voyageurs en quête de contrastes, d’expériences authentiques et de beauté naturelle. On est dans une capitale asiatique ; mais, sans le tumulte de Tokyo ou de Bangkok.

Une plongée dans une douce chaleur subtropicale. Taipei stimule tous les sens : marché de nuit aux mille odeurs, chants de prières au cœur des temples taoïstes, bouillon aux herbes médicinales et dim sum aux saveurs acidulées, vapeurs curatives des sources d’eaux chaudes lovées dans les montagnes alentour - parfaits pour se détendre après une journée de visites…

Taipei, c’est aussi la découverte d’une culture riche et d’une Histoire complexe à travers les musées de la ville, résultats des influences aborigènes, hollandaises, chinoises et japonaises. Il est bon de se promener dans Taipei, dans ses rues propres, ses nombreux parcs et jardins arborés et ses quartiers animés, points de rencontre de la jeunesse taïwanaise. La ville est tournée vers le développement durable, la démocratie et l’acceptation de tous.

Il s’agissait d’un city trip pour dénicher toutes les visites et autres pépites que Taipei renferme. Lors de ce séjour d’une semaine, la « capitale du Nord » s’est révélée pleine de contrastes, entre centres commerciaux futuristes et ruelles anciennes, herboristeries et cafés arty. J’ai parcouru l’ultracentre avec sa tour Taipei 101 et son ingénieux balancier. J’ai découvert les champs de thé de Maokong et le quartier des sources chaudes de Beitou, en passant par les incroyables musées d’art et d’Histoire comme le musée des Aborigènes Shun Ye, le musée mémorial Chang Kai-Shek…

Puis, au départ de Taipei en train rapide moderne, en bus et train locaux, nous avons mis le cap sur les villages pittoresques de Jiufen et Shifen. Le premier, perché sur les hauteurs du littoral nord de Taïwan, dévoile ses venelles décorées de lanternes rougeoyantes et ses magnifiques panoramas. Une beauté scénique qui aurait inspiré le célèbre réalisateur Hayao Miyazaki pour son film d’animation « Le Voyage de Chihiro ». Le deuxième village est construit dans un amphithéâtre de montagnes et de verdure autour d’un chemin de fer, point de départ de nombreuses balades surplombant la vallée, dans la forêt subtropicale ou jusqu’à des cascades. La tradition est d’y faire un lancer de lanterne céleste.

Comment parler de Taïwan et de Taipei sans évoquer la richesse de la gastronomie locale. Le soleil couché, les marchés de nuit comme celui de Raohe ou de Shilin s’illuminent. Vendeurs de tripes grillées, locaux habitués ou voyageurs émerveillés, les scènes populaires s’animent lors de ces rendez-vous nocturnes quotidiens. Entre les étals, nous goûtons aux fruits séchés, aux soupes de nouilles fraîches, aux brochettes de viande ou encore aux thés médicinaux. Puis, nous poussons les portes des meilleures tables du pays - parfois, étoilées ou référencées au guide Michelin. Restaurants de dim sum où les paniers vapeur en bambou s’enchaînent lors d’un ballet culinaire, petite échoppe traditionnelle dont la recette du bouillon aux herbes est travaillée depuis plus d’un siècle… Taipei invite les amateurs de nouvelles expériences gustatives à découvrir toutes ses adresses gourmandes - des plus emblématiques aux perles intimistes.

Véritable joyau de Taipei, le musée national du Palais, niché dans les montagnes nord de la ville, abrite la plus grande collection d’objets d’art chinois au monde. Ses galeries renferment des chefs-d’œuvre d’une rare finesse : calligraphies impériales, peintures classiques, bronzes rituels, jades délicatement sculptés, porcelaines anciennes ; mais aussi, ouvrages et archives précieuses de la dynastie Qing. Chaque pièce témoigne de plus de cinq millénaires d’Histoire et de raffinement, superbement conservée et mise en valeur. Il s’agit, sans aucun doute, d’une visite incontournable pour les passionnés d’Histoire, d’art et de culture chinoise.

Privilégiez la mi-saison - comme octobre, novembre, mars et avril, pour profiter de températures agréables sans vous soucier des forts taux d’humidité ou des potentiels typhons qui caractérisent la fin du printemps et de l’été. Une période idéale pour combiner les visites de musées et les balades à l’extérieur - en ville ou en pleine nature.