Préparation & dégustation de raviolis

Préparation & dégustation de raviolis

Farcis de viande et de légumes, les raviolis sont le plat préféré des Chinois, notamment lors de la fête du Printemps, symbole du passage à l’année nouvelle. Dans cet atelier de deux heures, vous apprendrez à façonner les raviolis, vous découvrirez les recettes traditionnelles, les techniques de préparation et de cuisson, et enfin vous dégusterez ceux confectionnés par vos soins tout en apprenant tout de son origine.

Informations pratiques

Intervenant Arrivé en France en 1999, Yu Zhou enseigne le chinois à Paris. Épris de littérature et de gastronomie, il est l’auteur de La Baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France publié aux éditions Fayard. C’est également un fin connaisseur des traditions et de la culture chinoises.

Tarif 35 € - Réservation indispensable (nombre de places limité).

Où ? 76 rue Bonaparte 75006 Paris
Tel. 01 40 51 95 00

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