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Les grandes origines du thé - Le Japon

Les grandes origines du thé - Le Japon


Forum / atelier

Le 16 décembre 2023 à 10h30

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Forum / atelier

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Les grandes origines du thé - Le Japon, une origine noble en pleine renaissance : histoire, la religion dans les thés japonais; les personnages marquants, les provinces productrices, les cultivars, l'organisation et les cycles de production, la manufacture,, les thés « phare », le cha no yu , les cérémonies du thé..
Sélection et dégustation de thés emblématiques
( gyokuro, sencha, genmaicha, bancha houjicha, matcha).
Durée: environ 2h. Réservation obligatoire. Tarif : 40 euros
Atelier en présentiel au 76 rue Bonaparte, Paris 6ème.

Intervenant :

Ancien président du Comité Européen du Thé et du Comité Français du Thé, actuel président du STEPI depuis fin 2019, Olivier Scala a dirigé durant 40 ans l'entreprise George Cannon, -spécialiste depuis 1898 des thés et infusions haut de gamme, essentiellement BIO-, à présent animée par son fils Augustin, seul importateur français de thé à la 6ème génération.

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