La Minervetta fut d'abord un restaurant construit dans les années 50 en surplomb de la mer au dessus de Marina Grande. Restructuré en 2003, l'hôtel s'apparente à une résidence privée avec son salon, sa salle à manger et sa cuisine ouverts sur la terrasse depuis laquelle la vue sur le golfe de Naples est spectaculaire. Seulement douze chambres, face à la mer avec de grandes baies vitrées pour profiter du panorama décorées dans un style sorrentin contemporain et chatoyant évoquant l'univers marin et méditerranéen.
La Minervetta est située à la sortie de Sorrente à flanc de falaise sur la Via Capo surplombant Marina Grande. Le centre ville facilement accessible à pied se trouve à environ 500 m.
12 chambres réparties en 3 catégories : deluxe, supérieure et junior suite toutes face à la mer et certaines avec balcon. Leur décoration dans des teintes vives de bleu, jaune et orange est unique et personnalisée notamment avec des meubles et des objets d'artisanats locaux.